Nordic Food Lab rannsakar vísindi og menningu matvæla með það að markmiði að efla nýsköpun og stuðla að sjálfbærri matargerð.

FIT4FOOD2030 var evrópskt samstarfsverkefni sem studdi FOOD 2030 stefnu Evrópusambandsins með því að tengja saman ólíka hagsmunaaðila til að efla nýsköpun og þróun sjálfbærra fæðukerfa.

Kerfisbundin yfirlitsrannsókn á núverandi stöðu þekkingar og framtíðarrannsóknum um magnbundið mat á vatnsnotkun í fiskeldi með lífsferilsgreiningu (LCA).

Meginmarkmið verkefnisins er að draga úr ferskvatnsnotkun í matvæla- og drykkjarvöruiðnaði með því að þróa lausnir sem bæta nýtingu vatns, draga úr úrgangi og auka orkunýtni.

Synergy of blue and green sectors for resilient biomass production and processing to develop sustainable feed ingredients for European aquaculture.

Vettvangur fyrir þverfræðilegar rannsóknir háskólakennara, sérfræðinga og framhaldsnema á sviði sjálfbærrar þróunar.

Getur umbreyting á framleiðslu og neyslu matvæla útrýmt hungri, dregið úr losun og stuðlað að heilbrigðari plánetu fyrir alla?

Skýrsla Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (WHO) frá 2024 sem kynnir yfir 50 heilbrigðisvísa tengda heimsmarkmiðum Sameinuðu þjóðanna og þrettándu starfsáætlun WHO.

FOODITY verkefnið gerir einstaklingum kleift að hafa stjórn á eigin gögnum um mat og næringu.