Nordic Food Lab investigates the science and culture of food to innovate and promote sustainable gastronomy.

Iceland’s approach to the well-being economy, highlighting key concepts, strategies, governance structures, and the role of public health, as well as the challenges and drivers on the path toward a well-being economy.

CGIAR is the world’s largest global agricultural innovation network. It provides evidence to policymakers, innovation to partners, and tools to leverage agriculture’s economic, environmental, and nutritional power.

 

FAIRCHAIN focuses on creating sustainable food systems by balancing large-scale industrial and small-scale artisanal food production.

The world’s largest humanitarian group saving lives and building peace through food assistance.

The 2024 report from the World Health Organization on over 50 health-related indictors from the Sustainable Development Goals and WHO’s Thirteenth General Programme of Work. In addition, the impact of the COVID-19 pandemic on life expectancy and healthy life expectancy.

„Plönturíkt fæði er framtíðin“

Alíslenskt súkkulaði, já takk

Synergy of blue and green sectors for resilient biomass production and processing to develop sustainable feed ingredients for European aquaculture.

Garðyrkjufélag Íslands er félag áhugafólks um garðyrkju. Það er opið öllum sem áhuga hafa á gróðri, ræktun og fegrun umhverfis og vilja deila áhuga sínum.

Could transforming food production and consumption end hunger, cut emissions, and ensure a healthier planet for all?

The WHO’s guide emphasizes the importance of sustainable, healthy diets for improving global nutrition and reducing environmental impact.

Vinna að hagsmunamálum smáframleiðenda matvæla á öllum sviðum.

Matvalget er ráðgjafaþjónusta fyrir opinbera og einkaaðila sem vilja búa til sjálfbæra máltíðir fyrir aðra.

Áhugaverð bók þar sem meðal annars er fjallað um loftslagsmál og mannréttindi – en matur er þar grundvallarþáttur enda tengist hann öllum heimsmarkmiðunum á einn eða anna hátt.

Matvett er fyrirtæki í matvæla- og veitingageiranum sem vinnur að því að fyrirbyggja og draga úr matarsóun.

The Food Systems Call to Action aims to accelerate action to transform food systems to deliver for people, nature, and climate.

Upplýsingar um upplifun og sjónarhorn fólks sem hefur tileinkað sér sjálfbært, heilsusamlegt mataræði á Íslandi.

Sjálfbær nýsköpun og margt fleira.

„Finnur Dellsén og Sigguspeki ræða skautun. Er skautun viðhorfa óhjákvæmileg? Hugsa hin alltaf órökrétt og ég rökrétt? Er lýðræðið dæmt til þess að vera á valdi skautunar? Hvaða möguleika á gagnrýnin hugsun í pólaríseruðu ástandi þar sem við fylgjum öðrum frekar eftir en að hugsa sjálf?“

Overview, burden and their response.

EAT is the science-based global platform for food system transformation. Can we feed a future population of 10 billion people a healthy diet within planetary boundaries?

Vinsæll viðburður í danmörku þar sem skoðað er hvað er á diskum Dana og hvernig það er framleitt.

Published in 1972, with warning that still echoes today. Can ur planet survive untill 2100?

Matvælaáætlun Sameinuðu þjóðanna (WFP) er mannúðarsamtök á vegum Sameinuðu þjóðanna sem berjast gegn hungri.

The FOODITY project puts the control of your food and nutrition data in your hands.

Food-based dietary guidlines for Iceland.

Explore USDA’s defininition of sustainability and food sysetms.

Current status and future research needs on the quantitative water use of finfish aquaculture using Life Cycle Assessment: A systematic literature review.

Ungir umhverfissinnar eru frjáls félagasamtök. Tilgangur félagsins er að vera vettvangur ungs fólks á Íslandi til að láta gott af sér leiða í umhverfismálum. 

Sustainable Development Goals – status around the world.

Handbók um lýðræði fyrir ungt fólk og hvað við getum gert sem almennir borgarar til að hafa áhrif.

The main objective of the project is to optimize freshwater consumption in the food and beverage industry under a water-waste-energy nexus.

Umfjöllun um Heimsmarkmið Sameinuðu þjóðanna, sjálfbærni og hvernig HÍ og háskólar almennt geta stutt við þau.

„Ég hef gert það undanfarin jól að vera með annaðhvort heimatilbúna vöru eða umhverfisvæna vöru og gefa í jólagjöf, hvort sem það er matarkyns, krydd eða eitthvað slíkt, eða vöru sem ég kaupi af aðila sem ég veit að er með ábyrga framleiðslu.“

Food-based dietary guidlines for Denmark.

Upplýsingar um starfsemi UNA Iceland.

SDGs Games er gagnvirkur netvettvangur fullur af fræðsluleikjum um heimsmarkmið Sameinuðu þjóðanna.

The FIT4FOOD2030 project is a 3-year-long joint effort of various partners in supporting the European Commission FOOD 2030 policy framework. Connecting stakeholders to advance sustainable food systems through innovation and conversation.

A european story of beauty and freedom.

Frumbyggjahyggjar, „Suðfjárrækt“ og margt fleira.

An apple made from Icelandic ingredients, with the same nutritional value.

Lífrænt Ísland er samstarfsverkefni VOR – Verndun og ræktun, Bændasamtaka Íslands og Matvælaráðuneytisins til að auka lífræna framleiðslu á Íslandi.

Hér getur þú fræðst um aðgerðir sem styðja að sjálfbærum og heilsusamlegum fæðukerfum á Norðurlöndunum.

Sjáðu hvernig danir setja fram sínar ráðleggingar.

This Nordic declaration outlines collaborative strategies for transitioning to sustainable food systems.

Watch this video to find out how the health of humans, animals and ecosystems are connected.

Loftslagsráð er sjálfstætt starfandi ráð sem hefur það meginhlutverk að veita stjórnvöldum aðhald með faglegri ráðgjöf um loftslagsmál.

Norwegian guidelines on diet, nutrition and physical activity.

Food-based dietary guidlines for Finland.

Explore the homepage of FAO, that leads international efforts to defeat hunger.

A label that shows the entire journey of an imported banana.

EIT Food Podcast discusses food innovation, sustainability, and food system transformation.

Heimsmarkmiðin um sjálfbæra þróun – mælaborð fyrir Ísland.

Diagram that illustrates the interconnected dimensions of sustainability—governance, nature, economy, and people.

Working on how to improve people’s understanding of food and health science.

Winnie the Pooh Values Forest is an educational game that teaches children fundamental human values.

Alliance Bioversity and CIAT work towards agricultural solutions to improve nutrition, climate resilience, and biodiversity.

Ræktun á bönunum er hafin í Hafnarfirði.

Ræktunarsvæði Gróanda eru opin öllum, við stöndum saman að því að koma í verk því sem okkur finnst mikilvægast og gera ræktunarsvæðin okkar að griðarstað þar sem við tengjumst náttúrunni og hvaðan maturinn kemur.

An energy bar made in Iceland with insect protein.

Nýjar norrænar ráðleggingar sem taka bæði mið af heilsu og umhverfissjónarmiðum.

BioBeo kynnir nýjar hugmyndir og nálganir í fræðslu um hringrásarhagkerfið víðsvegar um Evrópu.

The World Café methodology is a simple, effective, and flexible format for hosting large group dialogue.

A speculation on the future form of lab grown meat.

Slightly fizzy dandelion wine made from Icelandic Dandelion harvested near Grótta.

A TED talk about how the climate crisis is accelerating in a way that makes climate scientists very nervous.

Sjóðurinn er hluti af aðgerðaráætlun danska ríksins sem einblínir á „græna byltingu“ í landbúnaði.

„I am more likely to be effective at improving habitats by coordinating with members of my local township to reduce the waste that enters a nearby ecosystem than at reducing fossil-fuel use by industry worldwide.“

Grein um aðferðir til þess að minnka matarsóun í Danmörku.

Vettvangur fyrir þverfræðilegar rannsóknir háskólakennara, sérfræðinga og framhaldsnema á sviði sjálfbærrar þróunar.

The Wellbeing Economy Forum is a global platform for dialogue, collaboration, and change among politicians, policymakers, business leaders, academics, and practitioners.

An overview of EU based projects aiming towards a fair, healthy, sustainable, circular and more plant-based food system.

Mannfræðivinkilinn: til að breyta fæðukerfum þurfum við að fara í rót vandamálsins.

Food-based dietary guidlines for Sweden.

A TEDx talk about transforming food systems for people and planet.