An apple made from Icelandic ingredients, with the same nutritional value.

Upplýsingar um upplifun og sjónarhorn fólks sem hefur tileinkað sér sjálfbært, heilsusamlegt mataræði á Íslandi.

A european story of beauty and freedom.

Handbók um lýðræði fyrir ungt fólk og hvað við getum gert sem almennir borgarar til að hafa áhrif.

Ræktun á bönunum er hafin í Hafnarfirði.

The World Café methodology is a simple, effective, and flexible format for hosting large group dialogue.

Ungir umhverfissinnar eru frjáls félagasamtök. Tilgangur félagsins er að vera vettvangur ungs fólks á Íslandi til að láta gott af sér leiða í umhverfismálum. 

Diagram that illustrates the interconnected dimensions of sustainability—governance, nature, economy, and people.

The main objective of the project is to optimize freshwater consumption in the food and beverage industry under a water-waste-energy nexus.

„Ég hef gert það undanfarin jól að vera með annaðhvort heimatilbúna vöru eða umhverfisvæna vöru og gefa í jólagjöf, hvort sem það er matarkyns, krydd eða eitthvað slíkt, eða vöru sem ég kaupi af aðila sem ég veit að er með ábyrga framleiðslu.“

Sjálfbær nýsköpun og margt fleira.

Lífrænt Ísland er samstarfsverkefni VOR – Verndun og ræktun, Bændasamtaka Íslands og Matvælaráðuneytisins til að auka lífræna framleiðslu á Íslandi.

Alliance Bioversity and CIAT work towards agricultural solutions to improve nutrition, climate resilience, and biodiversity.

Sustainable Development Goals – status around the world.

Loftslagsráð er sjálfstætt starfandi ráð sem hefur það meginhlutverk að veita stjórnvöldum aðhald með faglegri ráðgjöf um loftslagsmál.

The FOODITY project puts the control of your food and nutrition data in your hands.

An energy bar made in Iceland with insect protein.

Sjáðu hvernig danir setja fram sínar ráðleggingar.

The Food Systems Call to Action aims to accelerate action to transform food systems to deliver for people, nature, and climate.

This Nordic declaration outlines collaborative strategies for transitioning to sustainable food systems.

Could transforming food production and consumption end hunger, cut emissions, and ensure a healthier planet for all?

Food-based dietary guidlines for Denmark.

Food-based dietary guidlines for Finland.

A speculation on the future form of lab grown meat.

Heimsmarkmiðin um sjálfbæra þróun – mælaborð fyrir Ísland.

Alíslenskt súkkulaði, já takk

A TED talk about how the climate crisis is accelerating in a way that makes climate scientists very nervous.

„Finnur Dellsén og Sigguspeki ræða skautun. Er skautun viðhorfa óhjákvæmileg? Hugsa hin alltaf órökrétt og ég rökrétt? Er lýðræðið dæmt til þess að vera á valdi skautunar? Hvaða möguleika á gagnrýnin hugsun í pólaríseruðu ástandi þar sem við fylgjum öðrum frekar eftir en að hugsa sjálf?“

Explore the homepage of FAO, that leads international efforts to defeat hunger.

FAIRCHAIN focuses on creating sustainable food systems by balancing large-scale industrial and small-scale artisanal food production.

Watch this video to find out how the health of humans, animals and ecosystems are connected.

Published in 1972, with warning that still echoes today. Can ur planet survive untill 2100?

EAT is the science-based global platform for food system transformation. Can we feed a future population of 10 billion people a healthy diet within planetary boundaries?

The 2024 report from the World Health Organization on over 50 health-related indictors from the Sustainable Development Goals and WHO’s Thirteenth General Programme of Work. In addition, the impact of the COVID-19 pandemic on life expectancy and healthy life expectancy.

Mannfræðivinkilinn: til að breyta fæðukerfum þurfum við að fara í rót vandamálsins.

„I am more likely to be effective at improving habitats by coordinating with members of my local township to reduce the waste that enters a nearby ecosystem than at reducing fossil-fuel use by industry worldwide.“

A label that shows the entire journey of an imported banana.

A TEDx talk about transforming food systems for people and planet.

Working on how to improve people’s understanding of food and health science.

Vinsæll viðburður í danmörku þar sem skoðað er hvað er á diskum Dana og hvernig það er framleitt.

Overview, burden and their response.

Winnie the Pooh Values Forest is an educational game that teaches children fundamental human values.

SDGs Games er gagnvirkur netvettvangur fullur af fræðsluleikjum um heimsmarkmið Sameinuðu þjóðanna.

The world’s largest humanitarian group saving lives and building peace through food assistance.

EIT Food Podcast discusses food innovation, sustainability, and food system transformation.

Food-based dietary guidlines for Iceland.

Slightly fizzy dandelion wine made from Icelandic Dandelion harvested near Grótta.

Matvælaáætlun Sameinuðu þjóðanna (WFP) er mannúðarsamtök á vegum Sameinuðu þjóðanna sem berjast gegn hungri.

Matvett er fyrirtæki í matvæla- og veitingageiranum sem vinnur að því að fyrirbyggja og draga úr matarsóun.

Iceland’s approach to the well-being economy, highlighting key concepts, strategies, governance structures, and the role of public health, as well as the challenges and drivers on the path toward a well-being economy.

Matvalget er ráðgjafaþjónusta fyrir opinbera og einkaaðila sem vilja búa til sjálfbæra máltíðir fyrir aðra.

Frumbyggjahyggjar, „Suðfjárrækt“ og margt fleira.

„Plönturíkt fæði er framtíðin“

Vinna að hagsmunamálum smáframleiðenda matvæla á öllum sviðum.

Hér getur þú fræðst um aðgerðir sem styðja að sjálfbærum og heilsusamlegum fæðukerfum á Norðurlöndunum.

Umfjöllun um Heimsmarkmið Sameinuðu þjóðanna, sjálfbærni og hvernig HÍ og háskólar almennt geta stutt við þau.

Ræktunarsvæði Gróanda eru opin öllum, við stöndum saman að því að koma í verk því sem okkur finnst mikilvægast og gera ræktunarsvæðin okkar að griðarstað þar sem við tengjumst náttúrunni og hvaðan maturinn kemur.

CGIAR is the world’s largest global agricultural innovation network. It provides evidence to policymakers, innovation to partners, and tools to leverage agriculture’s economic, environmental, and nutritional power.

 

An overview of EU based projects aiming towards a fair, healthy, sustainable, circular and more plant-based food system.

Nýjar norrænar ráðleggingar sem taka bæði mið af heilsu og umhverfissjónarmiðum.

Vettvangur fyrir þverfræðilegar rannsóknir háskólakennara, sérfræðinga og framhaldsnema á sviði sjálfbærrar þróunar.

The FIT4FOOD2030 project is a 3-year-long joint effort of various partners in supporting the European Commission FOOD 2030 policy framework. Connecting stakeholders to advance sustainable food systems through innovation and conversation.

BioBeo kynnir nýjar hugmyndir og nálganir í fræðslu um hringrásarhagkerfið víðsvegar um Evrópu.

Upplýsingar um starfsemi UNA Iceland.

Áhugaverð bók þar sem meðal annars er fjallað um loftslagsmál og mannréttindi – en matur er þar grundvallarþáttur enda tengist hann öllum heimsmarkmiðunum á einn eða anna hátt.

The Wellbeing Economy Forum is a global platform for dialogue, collaboration, and change among politicians, policymakers, business leaders, academics, and practitioners.

Explore USDA’s defininition of sustainability and food sysetms.

Current status and future research needs on the quantitative water use of finfish aquaculture using Life Cycle Assessment: A systematic literature review.

Norwegian guidelines on diet, nutrition and physical activity.

Sjóðurinn er hluti af aðgerðaráætlun danska ríksins sem einblínir á „græna byltingu“ í landbúnaði.

Synergy of blue and green sectors for resilient biomass production and processing to develop sustainable feed ingredients for European aquaculture.

Garðyrkjufélag Íslands er félag áhugafólks um garðyrkju. Það er opið öllum sem áhuga hafa á gróðri, ræktun og fegrun umhverfis og vilja deila áhuga sínum.

Nordic Food Lab investigates the science and culture of food to innovate and promote sustainable gastronomy.

Food-based dietary guidlines for Sweden.

The WHO’s guide emphasizes the importance of sustainable, healthy diets for improving global nutrition and reducing environmental impact.

Grein um aðferðir til þess að minnka matarsóun í Danmörku.